太和酵素桶使用食品A级聚乙烯塑料作为原料，使用抗氧化工法制成，分为5升、10升两个规格。由于应用了抗氧化工法，太和酵素桶可以抑制有机物的腐败进程、消除活性氧、使有益菌增加，从而使桶具有抗氧化、促进发酵、保鲜等神奇功能。